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冒菜红油

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发表于 2017-11-12 16:28:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
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冒菜红油

  主料:大红袍50克,干辣椒25克,色拉油700克,白芝麻20克

  桂皮2克,八角5克,草果0.3粒,砂仁3个,香叶1片,大葱20克,姜4片,小茴2克

先将:大红袍50克,干辣椒25克,色拉油700克,大葱20克,姜4片放到锅中炸干后捞掉,记得是小火炸,时间越久越好。然后将其它香料用清水冲洗下然到香油锅中小火炸12小时,第二天放一把小葱到锅中炸干后抛掉不要。再将白芝麻放到锅里即可。

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 楼主| 发表于 2017-11-12 16:30:16 | 显示全部楼层
中药出锅后,加豆酱30克一起炸香后放芝麻。
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