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烧烤烤大鱼培训学做正在进行中

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发表于 2016-12-29 20:17:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
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这是我们江西赣州烧烤烤大鱼的学员,正在现场学做,亲手练习烧烤大鱼技术。烧烤大鱼它是烧烤店的一个主打项目,也称之为诸葛烤鱼,重庆烤活鱼,万州烤大鱼等名字。烧烤大鱼的核心技术有几大方面,第一就是烤大鱼的腌制技术,他必须要让烤鱼里面都充分入味,其二就是烤鱼火候的掌握,一定要烤到外酥香里鲜嫩,第三就是烤鱼秘制香辣汤的制作,烤鱼汤要香麻辣味透,这样在煮的时候可以让配料,蔬菜,大鱼都能充分入味,这就是烧烤大鱼的几个重要核心技术点,掌握这几点烧烤烤大鱼就不在话下。

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